モダカでインド料理をがっつり

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きな河内長野市のモダカさんでディナー　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもとグリーンピースのカレー　ほうれん草のカレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ　サモサ　シシケバブ　タンドリーチキン
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 　
　　 　　　　　　　　　　 カレーは野菜の甘さが辛さを引き立てる 　
　　　　　　　　　　　　　サモサもナンもおススメだがタンドリーチキンが傑作と夫婦で意見が一致

　　　　　　　　こちらのオーナーはインド舞踊の教室を主催されている。
　　　　　　　　いつお見かけしても姿勢が良く、すらったしたスタイル抜群の女性。
　　　　　　　　オーナーさん曰く、インド料理は平均的に塩と油分を大目に使うとか。
　　　　　　　　ヘルシーで、たまにではなく日常的に食べてもらえるインド料理を
　　　　　　　　提供したいという思いで、試行錯誤を重ねて減塩・減油分に成功！
　　　　　　　　かと言って味が薄いわけではない。インドの味を知り尽くした
　　　　　　　　インド人シェフが作るモダカのインド料理はあくまで本格的だ。

　　　　　　　　　　　実は私、近々インド舞踊の体験レッスンを計画中